Описание
Карбонад, нитритная соль. Упакован в вакуумный пакет. Вес куска 300-500 грамм. Жира нет, поэтому может показаться суховатым. Но многим это наоборот нравится.
Копчение холодным дымом от буковой щепы в течение 4-5 часов.
Стоимость:
900 рублей/кг